Menu Buka Puasa Praktis memang selalu dicari ya. Mulai dari anak kos, ibu-ibu muda, setengah muda hingga yang tua. Namun selain praktis kita juga harus memperhatikan pemenuhan gizi seimbangnya dong!

Sebagai seorang ibu yang bekerja dari rumah selama masa pandemi, beberapa minggu ini sering keteteran untuk mengatur ritme. Karena bocah kecil berusia 15 bulan ini otomatis juga “sekolah” di rumah. Sebelumnya, jika jam kerja saya menitipkannya di daycare yang bangunannya gabungan dengan bangunan TK. Yang jelas sejak masa pandemi ini otomatis TK libur. Jika TK libur maka daycare pun ikut libur. Akhirnya saya harus menyesuaikan lagi ritme “bekerja” sekaligus mengurus anak. Belum hal-hal lain seperti memasak dan beberes rumah.

Nampaknya setelah sekitar dua minggu beradaptasi, saya mulai mengatur kembali jadwal untuk bekerja, bermain bersama anak dan tentu saja memasak serta mencuci. Oleh karena itu untuk urusan memasak saya maunya yang praktis aja lah.

Beberapa menu sederhana untuk berbuka puasa yang pernah saya praktekkan antara lain :

1. Tumis Sayuran

Bikin tumisan untuk hidangan berbuka juga nikmat banget lho. Kalau mau gizi seimbang sayuran dicampur dengan beberapa lauk pauk. Misal tempe, tahu, atau ikan-ikanan, bahkan daging. Selain cara memasaknya yang sangat mudah dan hanya butuh bumbu sederhana, hidangan tumis sayuran yang disandingkan dengan nasi hangat ini sudah pasti bikin puas perut yang kelaparan. Apalagi untuk memasaknya tidak butuh waktu lama. 30 menit jadi. Kecuali kalau ditambah daging-dagingan yah. Jadi cocok banget dah untuk ibu-ibu sekalian yang kepepet dengan waktu dan pekerjaan lain.

2. Capcay

Capcay juga termasuk jenis tumisan sayuran, namun ada kuah yang menghiasi sedapnya rasa chinese food ini. Membuat kuahnya yang cenderung kental pun sangat mudah. Tinggal tambahkan dua atau tiga sendok tepung maizena hingga kuah punya tekstur sedikit kental. Dijamin capcay jadi makanan pembuka buka puasa yang segar dan nikmat. Awet sampai tarawih!

3. Omelet Sayur

Bukan hanya telur ya, tapi omelet yang biasa saya buat ditambahkan wortel, daun bawang dan jamur di dalamnya. Kadang-kadang juga ditambah mie. 30 menit jadi. Masak satu jam sebelum berbuka pun ngga masalah. Jangan salah, omelet sayur dipadu padankan dengan nasi hangat, ditambah kecap dan irisan cabe rawit dijamin membuat menu buka puasamu serasa lengkap. Hehe…

4. Vegetable Salad and Chicken Meat

Membuat salad sebagai hidangan berbuka tentu lebih mudah daripada tumis-tumisan di atas. Apalagi jauh lebih sehat dan segar jika disantap dalam kondisi perut kosong. Sayur-sayuran yang meliputi selada air, tomat, bawang bombay, kubis ungu, mentimun, ditambah dengan irisan daging ayam yang dipotong dadu. Lalu ditambahkan saus thousand island yang khas itu sebagai pemanisnya. Pasti perut aman sampai waktu tarawih selesai.

5. Lalapan 

Selain menu tumis menumis dan olahan telur serta sayur, salah satu menu praktis yang tidak butuh banyak waktu untuk memasaknya adalah lalapan. Kalau di Malang yang namanya lalapan itu ada lauk, nasi hangat dan sayur mentah (mentimun, selada air, kemangi, bisa juga ditambah kubis, terong kukus, pete, dan lain-lain). Untuk lalapan ayam, mungkin hanya butuh waktu satu jam. Apalagi menu nasi hangat, ayam goreng dan sambel terasi adalah salah satu menu khas Indonesia banget yang sulit untuk ditolak.

Nah, kalau teman-teman punya menu praktis apa nih untuk berbuka puasa?

#BPNRamadan2020

Related Posts: