Berbicara soal resep sambal goreng kentang udang petai, teman-teman perlu tahu nih bahwa bahan makanan laut seperti udang adalah kesukaan saya! Udang menjadi salah satu yang selalu saya cari cara mengolahnya agar anak juga tidak bosan.
Saya yang sejak kecil dibiasakan dengan makan ikan-ikanan dan makanan laut lainnya ketimbang daging sapi, tentu sudah akrab dengan makanan yang bahan utamanya adalah hasil laut. Yang menyenangkan adalah, hasil laut yang saya konsumsi saat masih kecil tidak selalu kami beli di pasar, tetapi seringkali juga berasal dari hasil tangkapan Kakek saya yang hobi memancing.
Nah, karena faktor itulah, saya tumbuh menjadi seseorang yang sangat suka pada beberapa makanan yang bahan utamanya merupakan hasil laut. Lebih tepatnya makanan rumahan dari hasil laut. Salah satu contohnya adalah Sambal Goreng Kentang, Udang, dan Petai (pete).
Ini, sih, makanan favorit Kakek saya yang kemudian jadi makanan favorit saya juga, hihihi. Jika makanan ini disantap dengan nasi hangat, umm … saya bisa nambah dua sampai tiga kali, Gaes. Benar-benar kenikmatan yang haqiqi …
Bahkan hidangan sambal goreng kentang udang ini sudah menjadi bagian dari kebanyakan bisnis kuliner dan usaha makanan. Rasanya, nasi kotak tanpa sambal goreng kentang tuh hampa. Jadi, sambal goreng kentang ini bisa juga menjadi ide bisnis kuliner untuk teman-teman yang doyan masak nih,
Apalagi setelah ada Omela Krimer Kental Manis, rasa gurih dan lezatnya masakan yang dibuat makin terasa. Selain menambah kenikmatan makanan atau pun penganan, Omela Krimer Kental Manis juga bisa digunakan untuk berbagai macam kreasi minuman, lho.
Untuk resep Sambal Goreng Kentang, Udang, dan Petai yang bisa dibuat di rumah, yuk simak tulisan ini sampai selesai!
Resep Sambal Sambal Goreng Kentang Udang Petai
Yang pertama kita siapkan bahan dan bumbunya dulu, nih.
Bahan utama:
- 500 gr kentang (kupas kulitnya, potong dadu, lalu masukkan ke air yang sudah diberi garam)
- 250 gr udang (kupas kulitnya dan buang bagian kepala)
- Minyak goreng
- 2 lbr daun salam
- 3 lbr daun jeruk
- I batang sereh (geprek)
- 1 ruas lengkuas
- 5 sdm (75 ml) Omela
- 1 papan petai (opsional), belah biji petai jadi dua bagian
Bumbu:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit merah (bisa disesuaikan dengan selera)
- 20 buah cabai merah keriting (bisa disesuaikan dengan selera)
- 2 sdm air asam Jawa
- Garam, lada, dan penyedap rasanya
#GantiCaraMasak dengan Omela!
Berikut adalah cara memasak sambal goreng kentang, udang dan petai :
- Panaskan minyak
- Masukkan kentaang yang sudah ditiriskan, lalu goreng hingga kecokelatan. Jika sudah kecokelatan, angkat, dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting. Tumis bumbu tersebut dengan sedikit minyak bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk
- Setelah tumisan harum, masukkan udang.
- Masukkan kentang yang telah digoreng dan tambahkan air asam jawa
- Masukkan petai
- Nah, selanjutnya, ini nih yang bikin masakan makin mantap, masukkan Omela Krimer Kental Manis
- Tambahkan garam dan lada
- Aduk masakan dengan api sedang cenderung kecil
- Biarkan sejenak, sesuaikan tingkat keringnya, angkat dan siap untuk disajikan
Alhamdulillah, jadi deh! Cara masaknya sangat mudah dan bisa disajikan baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Kalau kalian nggak suka petai atau nggak suka terlalu pedas, petainya bisa di-skip aja dan jumlah cabainya bisa dikurangi. Diatur aja sesuai selera.
Yang juga penting untuk diketahui, Omela yang digunakan dalam resep adalah Omela Krimer Kental Manis, bukan susu kental manis. Dua kategori produk tersebut berbeda, ya, teman-teman.
Rasa dari Omela Krimer Kental Manis ini lebih ke gurih sedap umami gitu, jadi bisa digunakan sebagai pengganti santan. Pas banget karena saya juga ngga suka santan, Omela jadi penyelamat ketika saya ingin menikmati sambal goreng tanpa santan hihi. Rasa gurih dan lezat, dapat digunakan untuk penambah kenikmatan berbagai minuman, penganan dan masakan.
Nah, dengan menambahkan Omela, masakan dan minuman jadi luar biasa, aroma menggugah selera, tekstur menggiurkan mata, dan rasa nikmat istimewa. Tentu saya tidak ingin makan makanan seenak ini sendirian, yuklah teman-teman bikin juga. Ayo coba Omela, dapatkan pujian berlimpah!
Semoga artikel tentang resep sambal goreng kentang udang ala Omela ini bermanfaat ya!
