√Sayur Asam Jawa Paling Mudah untuk Berbuka

Memasuki hari ke-empat, semakin mampat ide memasak yang singgah di kepala. Maunya yang praktis-praktis aja, no ribet dan tidak terlalu berat ketika disantap saat berbuka. Seringkali Ibu saya di rumah selalu membuat makanan yang ringan dan segar seperti sop sayur, sop ikan kuah bening, sayur bayam, cah sawi, juga sayur asam. Selain karena praktis dan segar, hidangan ini juga murah meriah. Karena berbuka dengan makanan yang mewah nan berat itu sudah bukan zamannya lagi, hehe..

Ramadan tidak harus memasak makanan ala restoran mewah yang mungkin bisa lebih membangkitkan selera. Eits jangan salah, berbuka dengan sayur asam pun nikmat banget lho! Apalagi ditemani dengan pasangan di tengah rintik sendunya hujan, dijamin semua makanan termahal lewat dengan segarnya sayur asam penuh cinta, eaa…

Nah, berikut saya catat resep sayur asam dari Ibu saya. Resep pamungkas untuk ibu-ibu dengan bayi yang kadang gelendotannya ngalah-ngalahin Bapaknya semasa honeymoon.

Bahan-bahannya sih sesuai selera ya, kalau di rumah kadang hanya butuh kangkung, kacang panjang, jagung, bawang merah, asam, kacang tanah, gula garam secukupnya.

Caranya juga gampang banget.

Potong sayuran sesuai selera dan cincang kasar bawang merah yang sudah disediakan.
Didihkan air secukupnya.
Setelah air mendidih, masukkan terlebih dahulu jagung yang sudah dipotong-potong.
Lima belas menit kemudian masukkan kacang panjang dan kangkung serta irisan bawang merah. (Untuk 5-6 porsi berikan enam sampai tujuh siung bawang merah yang sudah dicincang kasar).
Setelah lima menit, masukkan asam secukupnya, kira-kira seukuran ujung jempol.
Tambahkan gula serta garam sesuai selera setelah mendidih, kemudian cicipi kuahnya.
Setelah kacang panjang dirasa sudah empuk, matikan api dan sajikan.

Resep di atas adalah resep sayur asam jawa yang paling mudah dibuat ya teman-teman. Siapa saja pasti bisa kok. Nah, tinggal bikin lauk pendamping sayur asam saja nih. Biasanya sih sayur asam jawa cocok dengan tempe goreng atau dadar jagung, tidak lupa sambal terasinya. Hmmm, yummy! Dijamin buka puasa akan lebih hangat dan meriah.

Selamat mencoba ^^