Cara memasak nasi dengan kompor gas sebenarnya cukup mudah lho. Bagi teman bloger yang pernah menemui kendala lampu mati di rumah padahal lauk sudah matang, siap santap, eh ternyata nasi belum matang. Sebelum kepikiran Gofood gimana kalau kita memasak nasi dengan menggunakan kompor gas? Mudah saja, 30 menit nasi hangat bisa terhidang di atas piring teman bloger sekalian.
Cara Menanak Nasi Manual
Jujur saja, dulunya saya tidak tahu sama sekali cara memasak nasi manual atau di atas kompor gas. Karena seumur-umur saya selalu memasak nasi dengan menggunakan rice cooker. Tinggal cetak cetek jadi deh. Namun setelah peristiwa lampu mati sedangkan saya dan suami memang sedang menunggu nasi matang, akhirnya mau tidak mau saya harus tahu bagaimana caranya memasak nasi dengan kompor gas. Ternyata cukup mudah lho.
- Siapkan ketel masak nasi atau panci nasi (boleh panci nasi korea boleh juga yang lokal, disarankan sih pakai yang lokal ya).
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam ketel atau panci nasi.
- Takaran air memasak nasi bisa disesuaikan. Kalau suka yang lemes, banyakin aja airnya. Intinya takaran air bisa disamakan dengan volume beras. Namun hal ini juga tergantung pada jenis berasnya ya teman bloger. Ada beras yang tidak suka air ada juga beras yang sangat suka menyerap air. Namun yang pasti, volume air dan beras bisa disamakan sebagai patokan standart (menurut saya).
- Masak beras yang sudah diberi air dengan api sedang selama 45 menit. (Oh iya jangan lupa ditutup dong ya pancinya)
- Buka tutup panci nasi setelah 45 menit. Jika nasi sudah matang, segera matikan kompor (tahu kan ya ukuran nasi yang matang itu seperti apa). Kalau nasi belum matang, tambahkan air mendidih dan tutup kembali panci nasi hingga beberapa menit ke depan.
- Nasi ala manual sudah siap disajikan.
Kelemahan menggunakan panci biasa dan menggunakan metode memasak seperti di atas adalah nasi yang berada di bagian bawah biasanya sedikit gosong dibanding nasi yang berada di bagian atas. Maka untuk mensiasatinya, biasanya menggunakan metode tim atau kukus.
- Masak beras dengan air sesuai takaran di atas kompor hingga air yang ada di dalam panci habis/menyusut.
- Angkat panci dan kukus di atas kompor sampai nasi matang
- Nasi panas siap disajikan bersama sambal, ikan, sayur, hmm mendadak laper kan
ikan bakar nila sebagai teman makan nasi 😉
Cara Memasak Nasi Cepat dengan Kompor Gas
Selain cara tersebut di atas yang memakan waktu lebih lama, ada juga lho cara memasak nasi cepat 30 menit dijamin jadi! Nah, cara memasak nasi ini bisa dibuat untuk porsi sedikit maupun banyak, tergantung ukuran panci masak nasinya.
Ide memasak nasi cepat dengan kompor gas ini sebenarnya dari ibu saya yang sering lupa menyalakan tombol ON pada rice cooker. Berangkat dari pengalaman, maka Ibu akhirnya membeli panci yang terbuat dari teflon. Sebagaimana yang telah kita ketahui bahwa memasak menggunakan panci nasi biasa atau dengan panci teflon tentu lebih unggul menanak nasi menggunakan teflon. Selain nasi tidak lengket, juga teflon memberikan kalor yang merata pada seluruh bagiannya. Atau panas yang diserap oleh teflon dari kompor gas merata dari atas sampai bawah. Berbeda dengan panci nasi biasa yang lebih panas bagian bawah dibanding bagian atas.
Cara menanak nasi porsi sedikit maupun banyak, bisa dong! Apalagi membuat nasi liwet menggunakan kompor gas, wah anti ribet jika menggunakan panci teflon. Caranya mudah,
- Siapkan panci teflon sesuai kebutuhan
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci teflon
- Takaran air memasak nasi bisa disesuaikan.
- Masak beras yang sudah diberi air dengan api sedang selama 30 menit dengan kondisi panci terus tertutup, jangan dibuka-buka melulu sebelum 30 menit.
- Nasi hangat siap disajikan.
Kelebihan menggunakan panci teflon untuk memasak nasi ini waktunya memang lebih cepat, lalu nasi matang secara merata. Tidak ada bagian yang perlu dikorbankan (gosong di bagian bawah), tidak perlu juga menyiapkan kukusan untuk menanak nasi agar tidak gosong di bagian bawah. Hanya saja panci teflon memang tergolong mahal. Seperti kata seorang teman, kaum Sudra harus cukuplah berpuas diri dengan keterbatasan alat, seperti saya hehehe..
Mudah-mudahan tulisan ini bermanfaat ya. Bolehlah tambahkan cara menanak nasi dengan kompor gas di kolom komentar versi teman bloger sekalian 🙂
[…] Baca Selengkapnya […]
Klo di kampung ku dulu..penanak nasi manual namanya Periuk..dia lbh tebal gitu…aroma nasi matengnya khas…memang ada intipnya (kerak)..tp enak di makan klo di siram pakai air garam panas plus ikan bakar😂
Tp Sekarang aq g pernah masak nasi lg….Krn suka g habis klo masak..
terima kasih ya info nya,,,sangat2 membantu…dr yg biasamya blm bisa masak,,skr saya jd bisa masak nasi….tq
Wah jadi tahu kalau nasi bisa matang setelah dimasak….
Hmm aku mencium bau bau bullying nih 🤣🤣🤣
Jangan2 gosong nasimu!
Mbaaak… Dan aku baru tau kalau ternyata bisa ya masak nasi dengan teflon… Ya Allaah.. kemana saja aku..wwkkkwkwk Terimakasih mbaak..bisa aku cobaiin..hehhehhs
Sama mba aku jg baru tahu setelah wawancara dengan ahlinya, ibuku, 😂😂😂
Aku biasanya sih ada gosongnya
ternyata harus buku tutup gitu.
Nah kan biar ga gosong ikuti step2 nya yak Nov wkwkwkwkwk
Masak nasi, mau dikit atau banyak, ada tekniknya juga ya. Yang penting gak gosong gu sih. 😀
Dan saya kangen makan nasi yang dimasak ala manual alias pake panci soalnya kadang rasanya lebih enak dan lebih sehat dibanding nasi versi rice cooker.
aku belum pernah nyoba yang di teflon deh, karena memang nggak punya aja, wkwk..
tapi, memang masak nasi dikompor lebih sedep rasa sama aroma nasinya, ya mbak 😀
Oh, kalau teflon jadi tidak perlu penyangga kukusan di bagian bawah, ya? Kirain tetap perlu buat kayak kasih jarak gitu, biar beras/nasinya nggak terlalu dekat sama api kompor gasnya.
Aku kadang sih masih sering masak pakai kompor. Apalagi kalau harus masak banyak, juga emang kadang ada gosongnya sih. Hehe
waah, terobosan baru nih masak nasi pakai teflon. itu bisa mateng sempurna ya..
Tipe pertama itu kalo anak pondok namainnya ngeliwet alias nasi liwet ya.
Ini kali pake panci terlon agak mahal sih jd ga pernh kepikiran make teflon, haha. Tp kalo ibuku biasanya kalo mau masak nasi udah dikasih air panas duluan, mayan lebih cepet.
Hebat berarti ya Ibuku, bisa masak nasi manual. Cuma belum pernah teflon sih. Kalau aku nggak pernah coba kak, taunya ya cetek2 huhu, itupun pernah gosong lupa air. Waktu naik gunung, temen yang masak nasi di kompor, keren banget memang yang bisa masak nasi manual
Kalau saya Kak Jihan, biar bagian bawah nasinya nggak gosong atau lebih keras, biasanya jelang airnya susut, saya aduk aduk sesekali dan apinya mulai dikecilkan perlahan lahan. Tapi jadi lama banget nungguinnya sih ya
Terlihat simpel sekali ya, tapi bagi yang gak tau caranya bisa-bisa nasi bakalan “mutung” gak jadi makan deh hihi
Dulu waktu awal awal nikah belum ada magicom masak nasinya ya di kompor, tapi karena aku tuh kadang suka lupa sering ngintip kalo orang jawa bilang hehehe
Wah aku bookmark nih mbak caranya. Ngebantu banget kalo pas rice cooker ku konslet kaya beberapa waktu yg lalu huhuhu
ini semacam ditanak getu ya mba, kalo pake panci teflon jadinya memang gak lengket ya
Kok gambarnya bikin ngiler ya. Wkwkw. Aneka ikan bakar dimakan dengan nasi hangat sepertinya menggugah selera. Boleh jg dicoba menanak nasi di kompor mbak walau daku belum pernah
dulu pertama kali masak pake kompor, diomelin karena gak mateng dengan sempurna. Biasanya aku masaknya pake kayu bakar. Tapi akhirnya pelan-pelan bisa setelah merhatiin ibu masak pake kompor.